久留米から筑後川を少し下った位置にある大善寺はかつてから黒田のうなぎとして名を馳せた名店が存在する。
富松うなぎ屋、今回は大善寺にある黒田本店へを訪れました。
脂ののった肉厚のうなぎをふっくらと蒸しあげたせいろ蒸しは口に入れた途端、ほろりと崩れ旨味が広がる逸品です。
長崎市にある築町通りの銅座町郵便局から細い路地に入ると、ひと昔前にタイムスリップしたような光景が広がっています。
ここは築町市場や地元の野菜や魚を扱う行商で賑わうことで有名なエリアなのですが、その一角にある建物の２階、ダイエーの向かいにある細い階段を登ると、カウンターだけのひっそりと店を構える小さなイタリアンのお店があります。
店の名前は「Sazio」（サジオ）。
佐賀市兵庫に行列のできる美味しいパン屋さんがあります。
1954年創業の江頭製パンが営む『石窯パン工房くすくす』は佐賀市内に2店舗を構えるパン屋さんなのですが、休日ともなれば美味しいパンを求めてやってくるお客さんの車が駐車場に入りきらずに大渋滞していることもあり、警備員の方が誘導していることがほとんどです。
広島の呉といえば海上自衛隊の基地の街として有名な港町です。
呉の中心部にはれんが通りという、文字通り道路にレンガが敷き詰められた大きなアーケードがあります。
今では残念ながらシャッターを閉じてしまったお店が目立ちますが、かつて海軍の街として栄えた街の面影を感じさせます。
このアーケード近くに絶品の広島風お好み焼きのお店があると地元の方に教えて頂いて１０年以上、広島を訪れた際には必ず立ち寄るお店があります。
瓦そばという料理をご存知でしょうか？
熱した瓦の上に茶そば、錦糸卵、スライス肉、海苔がのせられ、薬味にレモンとねぎ、もみじおろしを添えてざるそばのようにそばつゆでいただくこの料理は山口県の川棚温泉の名物料理でもあります。
広島へ行く道中、寄り道して訪れた瓦そばの元祖「たかせ」をご紹介します。
広島を代表する世界遺産といえば安芸の宮島・厳島神社ですね。
宮島の名物といえばしゃもじに鹿、牡蠣にもみじ饅頭とさまざまなものがありますが、忘れてはならないのがアナゴです。
私が広島を訪れた際には必ず行きたい名店のひとつがこの「あなごめし・うえの」なのです。
太宰府天満宮は学問の神様として有名ですが、こちらで毎年9月に開催される千灯明という行事があります。
これは9月20日からはじまる太宰府天満宮の大祭のひとつで、神社に祀られている菅原道真公をしのび、慰霊する神幸式大祭を締めくくる行事となっています。
神幸式大祭は900年以上続く伝統行事となっており、太宰府天満宮では一年で最も重要なお祭りとされていることから、多くの方が見物に訪れていました。
福岡の玄関口、JR博多駅の筑紫口から春住方面へ歩くこと約15分、オフィス街の一角にそのお店はあります。
今回紹介する『豚ステーキ 十一』は地元では有名な名店なのですが、それはこのお店で食べられる絶品ポークステーキだけでなく、その営業スタイルにもあります。
今回はそんな絶品ステーキを目当てに福岡へと向かいました。