長崎市にある築町通りの銅座町郵便局から細い路地に入ると、ひと昔前にタイムスリップしたような光景が広がっています。
ここは築町市場や地元の野菜や魚を扱う行商で賑わうことで有名なエリアなのですが、その一角にある建物の２階、ダイエーの向かいにある細い階段を登ると、カウンターだけのひっそりと店を構える小さなイタリアンのお店があります。
店の名前は「Sazio」（サジオ）。
福岡の玄関口、JR博多駅の筑紫口から春住方面へ歩くこと約15分、オフィス街の一角にそのお店はあります。
今回紹介する『豚ステーキ 十一』は地元では有名な名店なのですが、それはこのお店で食べられる絶品ポークステーキだけでなく、その営業スタイルにもあります。
今回はそんな絶品ステーキを目当てに福岡へと向かいました。