瓦そばという料理をご存知でしょうか？
熱した瓦の上に茶そば、錦糸卵、スライス肉、海苔がのせられ、薬味にレモンとねぎ、もみじおろしを添えてざるそばのようにそばつゆでいただくこの料理は山口県の川棚温泉の名物料理でもあります。
広島へ行く道中、寄り道して訪れた瓦そばの元祖「たかせ」をご紹介します。
瓦そばという料理をご存知でしょうか？
熱した瓦の上に茶そば、錦糸卵、スライス肉、海苔がのせられ、薬味にレモンとねぎ、もみじおろしを添えてざるそばのようにそばつゆでいただくこの料理は山口県の川棚温泉の名物料理でもあります。
広島へ行く道中、寄り道して訪れた瓦そばの元祖「たかせ」をご紹介します。